醋拌內臟
是使用醋調製肝臟類(雞、牛、豬等的內臟)的料理。
- 食材: 牛內臟
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 拌
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明太子
鱈魚的卵巢以調味料醃漬入味的料理。
- 食材: 明太子
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燉煮牛筋
是將牛筋肉以醬油或味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 烹飪方法 : 煮
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炸牛腸凱撒沙拉
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明太子馬鈴薯沙拉
- 食材: 馬鈴薯, 明太子
- 烹飪方法 : 攪和
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柚子蘿蔔
- 食材: 蘿蔔, 香橙
- 烹飪方法 : 醃
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醃鱈魚內臟
將鹽醃的鱈魚內臟與芝麻油和辣椒等調味料調拌而成的料理。
- 食材: 鱈魚, 大蒜
- 調味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹飪方法 : 發酵
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生拌和牛
將生牛肉切碎後加入多種調味品和調味料拌勻後，再放上蛋黃的料理。
- 食材: 和牛, 蛋黃
- 烹飪方法 : 攪和
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牛臀肉排
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炸國產牛上等牛肚
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九州甜醬油冰淇淋
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福岡縣產八女茶布丁
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特級霜降馬刺身
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3種馬肉刺身拼盤
3種馬肉做成的拼盤。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醬油, 生薑, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
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特級上等馬精瘦肉刺身
將生的上等馬肉(精瘦肉)切薄片，蘸上醬油或調味料食用的料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 切
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