赤海老（紅大蝦）
- 食材: 紅蝦
含税
薄切鯛魚生魚片
將鯛魚切成比生魚片還要薄的片後蘸醬油或醬汁食用的料理。
- 食材: 鯛魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
紅甘鰺魚（生魚片）
把鮮紅甘鰺魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
三文魚（生魚片）
把鮮三文魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
扇貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮扇貝的貝肉。
含税
海螺（生魚片）
生海螺蘸醬油等食用的料理。
- 食材: 螺貝
- 烹飪方法 : 生食
含税
北極貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮北極貝。
- 食材: 北極貝
含税
章魚（生魚片）
把鮮章魚或煮過的章魚切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
油魚
- 食材: 白飯
- 調味料: 醋
含税
醋青魚壽司（醋漬青魚）
含税
星鰻
- 食材: 糯鰻, 白飯
- 調味料: 醋
含税
赤蝦
醋飯上放上赤蝦後捏成握壽司的料理。
- 食材: 醋飯, 紅蝦
含税
緣側（魚背鰭附近的肌肉）
- 食材: 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
鯛魚
- 食材: 真鯛
- 烹飪方法 : 生食
含税
蒸鮮蝦
在捏成一口大小的醋飯上，放上蒸好的鮮蝦所作成握壽司料理。
- 食材: 醋飯, 蝦
含税
海螺
- 食材: 螺貝, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
毛蚶
- 食材: 毛蚶, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
雞蛋
- 食材: 雞蛋, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 烤
含税
烏賊（魷魚）
- 食材: 烏賊, 白飯
- 調味料: 醋
含税
章魚
- 食材: 章魚, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食, 川燙
含税
鮭魚卵
- 食材: 鮭魚卵, 白飯, 海苔
- 調味料: 醋
含税
海膽
- 食材: 海膽, 白飯
- 調味料: 醋
含税
蔥花金槍魚泥（金槍魚腩）
含税
吞拿魚沙拉與吻仔魚軍艦壽司拼盤
含税
帆立貝壽司卷（干貝卷）/黃瓜壽司卷（河童卷）
含税
稻草熏烤鰹魚
將紮成捆的稻草（或麥稈）用火點燃後，炙烤鰹魚表面而成的料理。
- 食材: 鰹魚
含税
稻草炙烤赤海老（藁燒紅大蝦）
含税
稻草炙烤勘八魚（藁燒紅甘鰺）
將稻草燻烤的紅甘鰤魚身切成1～2公分左右的塊狀，混上調味料後製成的料理。
- 食材: 紅甘鰺魚
- 烹飪方法 : 攪和, 切, 烤, 炙烤
含税
鹽烤文化青魚與烤茄子拼盤（多汁肥美）
含税
特製多汁文化青魚（精品鹽烤青魚）
含税
稻草燒鯨魚肉（傳統和風・炭香燻製赤身）
含税
炙烤遠東多線魚
用明火炙烤遠東多線魚的料理。
- 食材: 遠東多線魚
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
稻草燒鰻魚（外酥裏嫩・妙趣煙燻）
含税
稻草炙烤鯨魚肉（傳統藁燒鯨魚片）
含税
稻草燻烤牛舌
將牛的舌頭部分用稻草燻烤而成的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
含税
稻草炙烤比內地雞（日本三大地雞之一）
含税
稻草炙烤馬肉（香鰹燻高蛋白櫻肉）
含税
稻草炙烤純穗豬肉（精品獨家米飼甘甜豬肉）
含税
稻草炙烤西冷牛肉（極品霜降沙朗牛排）
含税
稻草炙烤香菇（藁燒多汁厚香菇）
含税
稻草炙烤西葫蘆（藁燒多汁西葫蘆）
含税
稻草炙烤獅子椒（藁燒日本小青椒）
含税
稻草炙烤聖女果（藁燒多汁小番茄）
含税
稻草炙烤秋葵（藁燒多汁秋葵）
含税
稻草炙烤蘆筍（藁燒脆嫩鮮蘆筍）
含税
極品霜降馬肉刺身（頂級櫻肉生魚片）
含税
極品生拌馬肉韃靼（特製醬汁蛋黃韓式生牛肉風）
含税
涼拌梅子醬雞里脊（酸甜清爽）
含税
【比內地雞】炙烤雞肉刺身 蓋滿香蔥（配日向夏柑橘醋汁）
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
日式冷豆腐 撒高級金槍魚節碎（配特製吞拿魚節）
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冰鎮冷切番茄/拍黃瓜（爽口開胃）/海苔拌牛油果
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青椒醬油漬烏賊（北海道傳統三升漬）/芥末章魚（經典爽口生拌）
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梅肉水晶
混合鯊魚軟骨及鹽漬梅果之料理。
- 食材: 梅, 鯊魚軟骨
- 烹飪方法 : 醃
含税
日式漬物拼盤（傳統什錦醬菜）
含税
鮮春菊與吻仔魚韓式沙拉（芝麻油風味）
含税
菠菜培根凱撒沙拉
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湯泡炸茄子
油炸茄子淋上加了蝦子的芡汁所做成的料理。
- 食材: 茄子, 蝦
- 調味料: 一番高湯
- 烹飪方法 : 炸, 勾芡
含税
鮮奶油蟹肉可樂餅
將鮮奶油醬和蟹肉混合，裹上麵包粉油炸後，再搭配用甲殼類的殼和香味蔬菜等煮成的醬汁製作而成的料理。
- 食材: 麵包粉, 螃蟹
- 調味料: 白醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
酥脆炸薯條（經典居酒屋小食）
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
酥脆炸雞軟骨（香脆日式唐揚）
含税
炸章魚
將章魚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
酥脆炸吉氏鯡魚（日本銀帶鯡唐揚）
含税
蛤仔味噌湯
將蛤仔等食材用高湯燉煮，再用味噌調味製成的湯品料理。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 澆
含税
鱈魚子炒烏冬麵（日式鹹香風味）
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