蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏
- 烹飪方法 : 蒸
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西式咸菜
- 食材: 歐美風味醬菜, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
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涼拌番茄
將冰鎮過的番茄切成薄片後盛盤的料理。
- 食材: 番茄
- 烹飪方法 : 切
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馬鈴薯沙拉 加蛋
- 食材: 馬鈴薯, 雞蛋
- 烹飪方法 : 攪和
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碎切調味刺身
將海鮮剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 紫蘇, 青辣椒
- 調味料: 味噌, 生薑
- 烹飪方法 : 拌
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涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐, 醃鱈魚內臟
- 烹飪方法 : 澆
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自製醃三文魚腰果蘿蔔沙拉
- 食材: 蘿蔔, 鮭魚, 腰果
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 攪和
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香脆炸地瓜配安cho魚黃油奶油
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鹽辛黃油馬鈴薯
- 食材: 馬鈴薯, 塩辛
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 蒸
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炸火腿
將火腿裹上小麥粉、蛋液、麵包粉後油炸的料理。
- 食材: 火腿
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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酒蒸在地蛤蜊 配青海苔黃油風味
將蛤蠣用調味料調味，和酒一起蒸製而成的料理。
- 食材: 文蛤
- 調味料: 料理酒, 奶油
- 烹飪方法 : 蒸
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兩口份烏魚子蕎麥麵
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鮭魚卵小碗丼飯
用碗裝的飯蓋上鮭魚子的料理。
- 食材: 鮭魚卵, 白飯
- 烹飪方法 : 生食
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第一道高湯套裝
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黑糖蜜黃豆粉霜淇淋
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草莓半冷凍甜點 (Semifreddo)
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(細卷) 鮪魚泥醃蘿蔔
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(細卷) 干瓢
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(細卷) 溢出鮭魚卵
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(手卷) 三文魚 / 扇貝 / 三文魚鮭魚卵 / 極上手卷
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(握壽司) 鮪魚三貫
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(握壽司) 三文魚三貫
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(握壽司) 推薦三貫
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