福岡燒鳥鮮笑天神店菜單：單品菜單 (天神/居酒屋)

博多水炊き

博多水瀧

將雞肉和蔬菜用水煮至沸騰，搭配柑橘醋或調味料食用的鍋料理。

食材: 雞肉, 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐
調味料: 柑橘醋
烹飪方法 : 煮

含税

水炊きトッピング（福岡県産鶏もも肉385円つくね330円野菜盛り合わせ（白菜春菊しいたけえのき長ねぎ）660円）

水炊鍋配料：福岡縣產雞腿肉 385日圓 / 雞肉丸子 330日圓 / 什錦蔬菜拼盤（白菜茼蒿香菇金針菇大蔥） 660日圓

含税

水炊きトッピング（マロニー55円豆腐55円もち165円スープ165円ゆずポン酢65円雑炊220円）

水瀧配料（丸子55日元、豆腐55日元、麻糬165日元、湯165日元、柚子味橙醋65日元、稀飯220日元）

含税

イチ推し！明太もつ鍋

明太子內臟鍋

在高湯中加入牛或豬等的內臟和蔬菜，連同明太子一起放入鍋中燉煮而成的火鍋料理。

食材: 明太子, 牛內臟, 韭菜, 甘藍菜
調味料: 高湯
烹飪方法 : 煮

含税

素材にこだわったもつ鍋

內臟火鍋

在高湯裡放入牛或豬內臟和蔬菜，一起用鍋煮製而成的料理。

食材: 牛內臟, 甘藍菜, 蔥
調味料: 高湯
烹飪方法 : 煮

含税

もつ鍋トッピング（国産ホルモン759円/明太子220円/野菜盛り合わせ（キャベツ・ニラ・ごぼう・玉ねぎ・もやし・にんにくスライス）748円）

內臟鍋配料（國產內臟759日元/明太子220日元/什錦蔬菜（高麗菜、韭菜、牛蒡、洋蔥、豆芽、蒜片）748日元）

含税

もつ鍋トッピング（ちゃんぽん麺165円/豆腐55円/もち165円/スープ165円/雑炊220円/チーズリゾット330円）

牛腸鍋配料：長崎什錦麵 (Champon) 165日圓 / 豆腐 55日圓 / 年糕 165日圓 / 湯底 165日圓 / 雜炊 (日式稀飯) 220日圓 / 起司燉飯 330日圓

含税

【秋冬限定】濃い出汁！！鶏のすき焼き鍋

【秋冬限定】雞肉壽喜燒

將雞肉和蔬菜等材料用醬油和砂糖煮製而成的甜鮮料理。

食材: 雞大腿肉, 大蔥, 香菇, 豆腐
調味料: 砂糖, 醬油, 味醂
烹飪方法 : 煮

含税

とりすきトッピング（福岡県産鶏もも肉 385円 / つくね 330円 / 野菜盛り合わせ（白菜・春菊・しいたけ・えのき・長ねぎ・玉ねぎ） 715円）

雞肉壽喜燒配料：福岡縣產雞腿肉 385日圓 / 雞肉丸子 330日圓 / 什錦蔬菜拼盤（白菜、茼蒿、香菇、金針菇、大蔥、洋蔥） 715日圓

含税

とりすきトッピング（生たまご55円/豆腐55円/もち165円/スープ165円/うどん165円）

鳥喜配料（生蛋55日圓/豆腐55日圓/年糕165日圓/湯165日圓/拉麵麵165日圓）

含税

【秋冬限定】とりチゲ鍋

【秋冬限定】韓式雞肉辣白菜鍋

將辣白菜和雞肉等食材一同放入湯汁鍋中熬煮而成的料理。

食材: 雞肉, 泡菜
調味料: 高湯
烹飪方法 : 煮

含税

チゲ鍋トッピング（串5本880円/つくね330円/野菜盛り合わせ（白菜・ニラ・しいたけ・えのき・長ねぎ・玉ねぎ・にんにくスライス）748円）

鍋底配料（5串880日圓/肉丸330日圓/蔬菜拼盤（高麗菜、韭菜、香菇、金針菇、蔥、洋蔥、蒜片）748日圓）

含税

チゲ鍋トッピング（生たまご55円/豆腐55円/もち165円/スープ165円/ラーメン198円）

火鍋配料（生雞蛋55日圓/豆腐55日圓/麻糬165日圓/湯165日圓/拉麵198日圓）

含税

冷奴

涼拌豆腐

在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。

食材: 蔥, 豆腐
烹飪方法 : 澆

含税

枝豆

毛豆

未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。

食材: 毛豆
烹飪方法 : 川燙

含税

自家製鶏皮の柚子ポン酢和え

柑橘醋拌雞皮

煮過的雞皮用柑橘醋拌勻。

食材: 雞皮
調味料: 香橙醋
烹飪方法 : 拌

含税

おつまみキュウリ（梅ソース・明太マヨ・塩だれ）

小黃瓜（梅子醬、明太子蛋黃醬、鹽醬）各一份

食材: 黃瓜
烹飪方法 : 生食

含税

砂ずりのエンガワかぼすポン酢和え

涼拌爽口雞珍皮 (配香橙醋)

食材: 雞胗, 蔥
烹飪方法 : 拌

含税

博多めんたいこ（生と炙りの2種盛り）

博多明太子 (生食・炙烤雙拼)

食材: 明太子
烹飪方法 : 生食, 炙烤

含税

かまわさ（蒲鉾山葵）

魚糕（芥末魚餅）

食材: 魚板
調味料: 山葵

含税

手作りポテトサラダ

自製馬鈴薯沙拉

食材: 馬鈴薯
調味料: 美乃滋
烹飪方法 : 拌

含税

エイヒレ炙り

炙烤鱏鰭乾

輕輕的炙烤乾鰩魚魚鰭部分的料理。

食材: 鱏鰭
烹飪方法 : 烤

含税

手羽唐（甘辛ダレ、ハーブ塩）

雞翅（甜辣醬、香草鹽）各1個

食材: 雞翅根
烹飪方法 : 炸

含税

もも肉の唐揚げ

炸雞塊

將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。

食材: 雞大腿肉
烹飪方法 : 炸

含税

梅ささみチーズ揚げ

梅肉起司炸雞柳

食材: 雞小胸肉, 起司, 梅肉
烹飪方法 : 炸

含税

甘辛もも肉の唐揚げ

甜辣炸雞腿

食材: 雞大腿肉
烹飪方法 : 炸

含税

油淋鶏風もも肉の唐揚げ

油淋雞汁唐揚炸雞

食材: 雞大腿肉, 蔥
調味料: 油淋雞醬
烹飪方法 : 炸

含税

ポテトフライ

炸薯條

可打包

食材: 馬鈴薯
調味料: 食鹽
烹飪方法 : 炸

含税

ポテトフライ明太マヨ

炸薯條配明太子蛋黃醬

可打包

食材: 馬鈴薯, 明太子
調味料: 美乃滋
烹飪方法 : 清炸

含税

うずらの卵

炸鵪鶉蛋串

將鵪鶉蛋穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 鵪鶉蛋, 麵包粉
烹飪方法 : 炸

含税

きも

雞肝

食材: 雞肝
烹飪方法 : 炸

含税

はつ

串炸: 雞心

食材: 雞心
烹飪方法 : 炸

含税

つなぎ

雞心臟上部

食材: 雞心臟上部
烹飪方法 : 炸

含税

砂ずり

串炸雞胗

將雞胗（位於雞胃的後部的砂囊）穿於竹籤上，然後沾裹麵衣油炸的料理。

食材: 雞
烹飪方法 : 炸

含税

ささみ

雞胸肉炸串

將雞胸肉穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 雞小胸肉
烹飪方法 : 炸

含税

とりみ

炸雞肉串

將雞肉穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 雞肉
烹飪方法 : 炸

含税

ねぎま

香蔥肉炸串

將一口大小的雞肉及香蔥插上竹串，再裹上麵衣油炸的料理。

食材: 雞肉, 蔥
烹飪方法 : 炸

含税

糸島豚バラ串

五花肉炸串

將豬五花肉穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 豬肋排
烹飪方法 : 炸

含税

ウインナー

炸香腸串

將香腸穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 維也納香腸, 麵包粉
烹飪方法 : 炸

含税

ピーマン

炸青椒串

食材: 青椒
烹飪方法 : 炸

含税

玉ねぎ

炸洋蔥串

將洋蔥穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 洋蔥, 麵包粉
烹飪方法 : 炸

含税

長ねぎ

炸蔥花串

食材: 大蔥
烹飪方法 : 炸

含税

しいたけの串揚げ

炸香菇串

將香菇穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 香菇, 麵包粉
烹飪方法 : 炸

含税

子持ちししゃも

柳葉魚炸串

將柳葉魚穿成串後裹上麵衣油炸的料理。

食材: 柳葉魚
烹飪方法 : 炸

含税

牛さがり

炸牛肉串

食材: 牛橫膈膜
烹飪方法 : 炸

含税

えのき豚バラ巻き

串炸: 金針菇豬肉捲

食材: 豬肋排, 金針菇
烹飪方法 : 炸

含税

ミニトマト豚バラ巻き

串炸: 豬肉捲小番茄

食材: 豬肋排, 小番茄
烹飪方法 : 炸

含税

アスパラ豚バラ巻き

串炸: 蘆筍豬肉捲

食材: 豬肋排, 蘆筍
烹飪方法 : 炸

含税

しそ豚バラ巻き

串炸: 紫蘇豬肉捲

食材: 豬肋排, 紫蘇
烹飪方法 : 炸

含税

明太子豚バラ巻き

串炸: 明太魚子豬肉捲

食材: 豬肋排, 明太子
烹飪方法 : 炸

含税

チーズ豚バラ巻き

串炸: 芝士豬肉捲

食材: 豬肋排, 起司
烹飪方法 : 炸

含税

蒸し鶏のサラダ

蒸雞沙拉

食材: 雞肉
烹飪方法 : 攪和, 蒸

含税

シーザーサラダ

凱撒沙拉

食材: 萵苣
調味料: 凱撒沙拉醬
烹飪方法 : 攪和

含税

ゴマかんぱち

芝麻紅甘鰺魚

將切片的生紅甘鰺魚用芝麻、醬油和味醂調味的福岡縣鄉土料理。

食材: 紅甘鰺魚
調味料: 醬油, 芝麻
烹飪方法 : 生食

含税

活〆！ゴマさば

芝麻鯖魚（鄉土料理）

將生鯖魚的鯖魚肉用芝麻，醬油，味醂等調味的福岡縣鄉土料理。

食材: 鯖魚, 芝麻
調味料: 醬油
烹飪方法 : 生食

含税

馬刺しユッケ

馬肉生拌膾 (馬肉塔塔)

食材: 馬肉, 蛋黃
烹飪方法 : 生食

含税

特選馬刺し

特選馬肉刺身

食材: 馬肉, 大蒜
烹飪方法 : 生食

含税

だし巻き玉子

雞蛋捲

可打包

在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。

食材: 雞蛋
烹飪方法 : 烤

含税

甘～い玉子焼き

厚雞蛋捲，雞蛋捲

在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。

食材: 雞蛋
調味料: 砂糖, 高湯
烹飪方法 : 烤

含税

明太子玉子焼き

明太子煎蛋捲

人氣菜單

可打包

在蛋汁中加入明太子、高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。

食材: 雞蛋, 明太子
烹飪方法 : 烤

含税

ニラ玉

韭菜炒蛋

將韭菜炒製後加入攪拌好的雞蛋，再用鹽和胡椒入味的料理。

食材: 韭菜, 雞蛋
烹飪方法 : 炒

含税

ねぎ玉

蔥花蛋

食材: 雞蛋, 蔥
烹飪方法 : 炒

含税

チーズ玉子焼き

起司煎蛋捲

食材: 雞蛋, 起司
烹飪方法 : 烤

含税

明太チーズ玉子焼き

辣味明太子起司煎蛋捲

食材: 雞蛋, 明太子, 起司
烹飪方法 : 烤

含税

じゃがバタ風ポテトフライ

奶油味炸薯條

食材: 馬鈴薯
調味料: 奶油
烹飪方法 : 烤

含税

とろけるチーズポテトフライ

熔岩起司炸薯條

食材: 馬鈴薯, 起司
烹飪方法 : 烤

含税

鉄鍋餃子

鐵鍋餃子

可打包

用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後用鐵鍋煎製而成的料理。

食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
調味料: 沙拉油
烹飪方法 : 烤

含税

焼き餃子鉄板激辛ソース

鐵板煎餃 (配極辣醬)

可打包

含税

親鳥のガーリック鉄板

鐵板蒜香老雞肉

食材: 雞肉, 大蒜
烹飪方法 : 烤

含税

鶏ガラスープ

雞骨湯

烹飪方法 : 煮

含税

白米

白飯

食材: 白飯
烹飪方法 : 炊煮

含税

おにぎり（塩／梅／明太／鮭／おかか）

飯糰（鹽飯糰、梅飯糰、辣鱈魚子飯糰、鮭魚飯糰、木魚碎飯糰）各 1 個

食材: 白飯, 海苔
烹飪方法 : 炊煮

含税

焼きおにぎり

烤飯糰

將飯糰以醬油或味增調味後，然後再鐵網上燒烤完成的料理。

食材: 白飯
烹飪方法 : 烤

含税

和風だし茶漬け（梅／明太／鮭）

日式高湯茶泡飯（梅子/辣鱈魚子/鮭魚）各一份

食材: 白飯, 梅乾, 明太子, 鮭魚

含税

鶏飯(けいはん)

雞飯

在白飯上放上雞肉鬆、蛋絲等食材，然後再倒入高湯完成的料理。

食材: 雞肉, 白飯, 雞蛋, 大蔥
調味料: 雞骨湯底
烹飪方法 : 蒸

含税

鶏月見(とりつきみ)

碎雞肉蓋飯

可打包

在米飯上澆蓋炒雞肉的料理。

食材: 雞絞肉, 白飯, 溫泉蛋
烹飪方法 : 煮

含税

メガからあげ丼

巨無霸炸雞塊丼

含税

アイスクリーム（バニラ／抹茶／チョコ）

冰淇淋（香草／抹茶／巧克力）各

含税

本日のシャーベット

今日雪酪

烹飪方法 : 冷凍

含税

ミルクレープキャラメリゼ

焦糖千層蛋糕

食材: 雞蛋, 小麥粉, 鮮奶油, 牛奶
調味料: 奶油
烹飪方法 : 烤

含税

炙りレアチーズケーキのベリー乗せ

炙烤生起司蛋糕配莓果

食材: 餅乾, 鮮奶油, 優格, 奶油起司, 吉利丁
調味料: 奶油
烹飪方法 : 冰鎮

含税

黒蜜きな粉もちアイス（バニラ／抹茶）

黑糖糖蜜黃豆粉麻糬冰淇淋 (香草 / 抹茶)

食材: 冰淇淋
調味料: 黑糖蜜汁, 黃豆粉

含税

*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。

*照片僅供參考。

*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。

* 金額為日圓（JPY）

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福岡燒鳥 鮮笑 天神店