生島章魚刺身
將生島章魚切成薄片，沾取醬油等食用的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
鮪魚（生魚片）
把鮮鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
3種生魚片拼盤
3種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
肉丸拼盤
將數種類的雞肉和增添黏稠程度的食材混合和成肉糊，並串成一串烤熟後拼盤的料理。
- 烹飪方法 : 串燒
含税
生蛋黃肉丸
肉和海鮮類等肉泥，與結合成分和成團後烤製，再蘸蛋黃食用的料理。
- 食材: 雞絞肉, 蛋黃
- 烹飪方法 : 烤
含税
起司肉丸
肉和海鮮類等肉泥，與結合成分和成團撒上起司後烤製而成的料理。
- 食材: 雞絞肉, 起司
- 烹飪方法 : 烤
含税
明太子蛋黃醬雞肉丸串燒
將肉类和海鮮類等的肉漿與增加黏性的材料一起攪拌均勻後做成的雞肉丸穿在竹籤上以火燒烤，然後淋上混合明太子和蛋黃醬的醬汁的料理。
- 食材: 明太子
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 串燒
含税
梅肉紫蘇肉丸
肉和海鮮類等肉泥，與結合成分和成團後烤製，再撒上梅肉和紫蘇葉食用的料理。
- 食材: 雞絞肉, 紫蘇, 梅
- 烹飪方法 : 烤
含税
肉丸
肉或海鮮類等肉泥，與結合成分和成團後烤製而成的料理。
- 食材: 雞絞肉
- 調味料: 美乃滋, 大蒜
- 烹飪方法 : 烤
含税
肉丸沾蘿蔔泥柑橘醋
將肉與海鮮類等的肉泥和增稠材料攪拌成團後燒烤，並沾蘿蔔泥柑橘醋食用的料理。
- 食材: 雞絞肉, 蘿蔔
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 烤
含税
肉丸
肉或海鮮類等肉泥，與結合成分和成團後烤製而成的料理。
- 食材: 雞絞肉, 蔥
- 烹飪方法 : 烤
含税
炭烤本地厚肉茄子
將當地產的厚肉茄子用炭火燒烤的料理。
- 食材: 茄子
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭烤本地獅子唐（日式小青椒）
將當地產的獅子唐用炭火燒烤的料理。
- 食材: 獅子辣椒
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭烤本地青椒
將當地產的青椒用炭火燒烤的料理。
含税
自製島藠頭生泡菜
將島藠頭與自製泡菜醬拌勻的料理。
- 食材: 島薤
- 烹飪方法 : 拌
含税
冰鎮本地青椒
將當地產的青椒冰鎮後食用的料理。
- 食材: 青椒
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
海蘊天婦羅
將海蘊（分枝絲狀線形の海藻）裹上小麥粉麺衣，用油炸製而成的料理。
- 食材: 醋苔, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
鹽漬島蕎頭
將類似於蔥的一種口味辛辣的沖繩島蔬菜鹽漬而成的料理。
- 食材: 島薤
- 烹飪方法 : 醃
含税
醋苔
- 食材: 醋苔
含税
花生豆腐
花生做的豆腐，淋上味噌烤醬及醬油沾醬的沖繩料理。
- 食材: 花生豆腐
- 烹飪方法 : 凝固
含税
海葡萄
沖繩產的海藻。當作生沙拉食用。
- 食材: 海葡萄
- 烹飪方法 : 生食
含税
苦瓜炒蛋
苦瓜和豆腐、蛋、豬肉等一起下去炒的沖繩料理。
- 食材: 苦瓜, 雞蛋
- 烹飪方法 : 炒
含税
沖繩什錦炒麩
將浸泡蛋液的麩，和蔬菜及肉類一起下去炒的沖繩料理。
- 食材: 甘藍菜, 韭菜, 胡蘿蔔, 車輪麵筋
- 烹飪方法 : 烤
含税
沖繩什錦炒豆腐
豆腐及蔬菜、肉類一起下去炒的沖繩料理。
- 食材: 豬, 甘藍菜, 洋蔥, 胡蘿蔔, 島豆腐
- 烹飪方法 : 炒
含税
沖繩風味炒麵線
燙過的麵線和蔬菜等一起下去炒的沖繩料理。
- 食材: 豬肋排, 韭菜, 麵線
- 烹飪方法 : 炒
含税
沖繩薤白頭天婦羅
將具有類似蔥的強烈辛辣味的沖繩島蔬菜裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 島薤, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雙帶烏尾鮗
將雙帶烏尾鮗裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸花生豆腐漬高湯
將用花生製作的豆腐炸製，澆醋醬和醬油的醬汁製成的沖繩料理。
- 食材: 花生豆腐
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 炸
含税
蔬菜鑲肉
將肉鑲進青椒等蔬菜中煎烤的料理。
- 食材: 苦瓜
- 烹飪方法 : 烤
含税
豬肉蛋
將豬肉切成厚片後烤製，並配上荷包蛋的料理。
- 食材: 豬肉, 雞蛋
- 烹飪方法 : 切, 烤
含税
烤雞串拼盤
多種雞肉部位穿成串，烤製的拼盤料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 食鹽, 烤雞醬
- 烹飪方法 : 串燒
含税
泡菜美乃滋雞肉丸
烤雞肉丸搭配泡菜和美乃滋的料理。
- 食材: 雞絞肉, 泡菜
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 串燒
含税
梅肉紫蘇雞肉丸
烤雞肉丸搭配梅肉和紫蘇葉的料理。
- 食材: 雞絞肉, 梅肉, 紫蘇
- 烹飪方法 : 串燒
含税
山藥泥雞肉丸
在烤雞肉丸上淋上山藥泥的料理。
- 食材: 豬絞肉, 山藥
- 烹飪方法 : 串燒
含税
雞胸肉串燒
將切成一口大小的雞胸肉穿成串，用明火烤製而成的料理。
- 食材: 雞小胸肉
- 烹飪方法 : 串燒
含税
雞胗串燒
是把已經醃過的雞胗（雞胃的一部分）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞胗
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞脖子串
是把醃好分成一口大小的雞脖子（雞肉）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞皮串燒
將一口大小的雞皮穿成串，烤製的料理。
- 食材: 雞皮
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞屁股串
是把醃好分成一口大小的雞屁股（雞肉）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞尾骨
- 烹飪方法 : 烤
含税
香蔥雞肉串燒
是把一口大小的雞肉與蔥串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞大腿肉, 大蔥
- 烹飪方法 : 烤
含税
心臟
是把雞心臟串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞心
- 烹飪方法 : 烤
含税
白雞肝
是把白肝（雞的肝臟）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞肝
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞翅膀串燒
是以火直接燒烤雞翅膀（雞的翅膀)的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞胸肉串燒
將切成一口大小的雞胸肉穿成串，用明火烤製而成的料理。
- 食材: 雞小胸肉
- 烹飪方法 : 串燒
含税
雞心臟上部
把醃至入味的心臟上部（雞心和雞肝之間的連接部分）串在竹籤上用火烤。
- 烹飪方法 : 串燒
含税
雞胗銀皮
將覆蓋在雞胗表面的白色薄皮（銀皮）串起燒烤的料理。
- 烹飪方法 : 串燒
含税
超厚大香菇
將肉厚的大香菇燒烤的料理。
- 食材: 香菇
- 烹飪方法 : 串燒
含税
自製關東煮5種拼盤
將5種食材放入自製高湯中燉煮的關東煮拼盤。
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
海帶結
將海帶打成結後燉煮的料理。
- 食材: 海帶
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
島豆腐
將沖繩產的硬豆腐放入關東煮高湯中燉煮的料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
雞腿肉串（關東煮）
將雞腿肉串起，放入關東煮高湯中燉煮的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
蘿蔔（關東煮）
在湯汁中燜煮的蘿蔔。
- 食材: 蘿蔔
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
軟骨豬排骨（軟骨Soki）
將帶有軟骨的豬排骨放入關東煮高湯中燉煮至軟爛的料理。
- 食材: 豬排骨肉
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
雞蛋（關東煮）
在湯汁中燜煮的雞蛋。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
竹輪（關東煮）
在湯汁中燜煮的竹輪。
- 食材: 竹輪
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
魔芋（關東煮）
在湯汁中燜煮的魔芋。
- 食材: 蒟蒻
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
炭烤黑雞肉
用強力炭火燒烤雞肉，使其帶有炭香並呈現黑色的料理。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
雞胸軟骨
將雞胸部的V字型軟骨用炭火燒烤的料理。
- 食材: 雞軟骨
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炙烤雞頸肉
將雞頸肉用炭火快速炙烤，帶出誘人香氣的料理。
- 食材: 雞頸肉
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
香腸
- 食材: 豬, 羊腸, 阿咕豬
- 烹飪方法 : 烤
含税
五花豬肉串燒
將一口大小的豬五花肉穿成串，烤製的料理。
- 食材: 豬肋排, 阿咕豬
- 烹飪方法 : 串燒
含税
炙烤培根
炙烤培根表面的料理。
- 食材: 培根, 阿咕豬
- 烹飪方法 : 烤
含税
炭烤本地厚切茄子
將當地產的肉厚茄子用炭火慢火烘烤的料理。
- 食材: 茄子
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭烤本地獅子唐 (3串)
將當地產的獅子唐串成3串後進行炭火燒烤的料理。
- 食材: 獅子辣椒
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭烤本地青椒
將當地產的青椒用炭火燒烤的料理。
- 食材: 青椒
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
起司烤酪梨
- 食材: 酪梨, 起司, 明太子
- 烹飪方法 : 烤
含税
奶油烤杏鮑菇
將杏鮑菇用奶油調味烤製的料理。
- 食材: 杏鮑菇
- 調味料: 奶油, 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
煎山藥
將磨成泥或搗碎的山藥與雞蛋混合後煎烤的料理。
- 食材: 山藥, 紫蘇
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
香菇
在平底鍋中加少許油煎香菇料理。
- 食材: 香菇
- 烹飪方法 : 烤
含税
牛肝連串燒
將牛橫膈膜部分的肝連肌切成一口大小穿在竹籤上，然後用火直接燒烤的料理。
- 食材: 牛橫膈膜
- 烹飪方法 : 串燒
含税
烤柳葉魚
- 食材: 柳葉魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
鰈魚翅
乾啟後的鰈魚翅，輕輕烤燒，沾醬油及美乃滋食用。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
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