米泽牛DININGべこや

店家有提供烧烤、牛排、寿喜烧、涮涮锅等选项，我这次是选择寿喜烧，寿喜烧开锅时服务人员还会帮忙摆盘到锅子上，听说这是日本人的讲究，如果是我自己煮应该会乱七八糟不好看，实际吃过米泽牛以后觉得口感相当滑嫩，咀嚼时肉香在嘴里四溢，算是还不错的体验。 因为寿喜烧还不错，所以餐后又加点了一个生牛肉的握寿司来尝...试看看，不知道是不是前面已经吃太多牛肉了，这个握寿司就显得没特别的味道，如果下次还有机会造访应该不会再点。 和牛本身就不便宜，我这次吃的店家用餐环境和服务也不错，价位可能也有高一些，上述的一份寿喜烧套餐加上两贯握寿司大概就花了台币一千八百块，不过在产地吃应该还是比较便宜，我相信在台湾吃同样的东西应该是两倍价钱以上。

长久以来就听说米沢牛很厉害，这次有机会来到山形当然要抽空来吃吃看，米沢牛dining べこや是有午间套餐的，牛肉厚度够油花分布均匀又是炭火烤炉，一整个大満足💕💕💕

从银山温泉下来到米泽，大概2小时，米泽牛也是有名气的和牛品种，从 TripAdvisor 和 Tabelog 看到，旅人们都是推荐这家店，而且离火车站少于十分钟路程，决定一试。Beyakoya 提供不同款式和牛食法，有寿喜烧 sukiyaki, 火㶽 shabu shabu, 厚烧 steak 等食...法，跟香港店舖不一样，不同食法有不同的餐厅位置，要先点好食法，服务员才会带你坐下来，结果我们一行7人全部点了寿喜烧。和牛当然分级数，一分钱一分货。但在 Bekoya 我想指出两点，第一，有专人教我们如何煮寿喜烧，享用正宗和牛sukiyaki的美味，第二，所有生鸡蛋都是两个蛋黄相连，非常神奇，服务员说每天都在生产，有害无害，食一次唔会死嘅，推荐。

第一眼，十分漂亮的古民家风格！ 我比较晚抵达，但依旧人声鼎沸热闹非凡！看样子也很多当地人消费，让人很有信心！果然，相当美味的米泽牛烧肉！加上山形的地酒组合，让人过了一个很幸福的夜晚！

特别在东京到山形的半路下车来吃米泽牛べこや。 我点的是最贵的菲力牛排套餐。 牛肉我认为没有A5水准、肉不甜、香气普通。 最失望的是白饭、白饭不是使用越光米就算了、竟然吃到已经干掉类似锅巴的白饭。 以超过一万元日币的消费来说、べこや让我彻底的失望。