刺身拼盘
多种海鲜刺身的拼盘料理。
图片仅供参考。
拼盘的内容物与价格可能会随进货状况做调整。
- 烹饪方法: 生
含税
活海螺刺身
生海螺蘸酱油等食用的料理。
- 食材: 螺贝
- 烹饪方法: 生
含税
活扇贝刺身
蘸酱油等食用鲜扇贝的贝肉。
- 食材: 天然扇贝
- 烹饪方法: 生
含税
鲑鱼生鱼片
把鲜三文魚身切成薄片，蘸酱油等食用。
- 食材: 三文鱼腩
- 烹饪方法: 生
含税
活北寄贝刺身
蘸酱油等食用鲜北极贝。
- 食材: 北极贝
- 烹饪方法: 生
含税
蓝鳍金枪鱼生鱼片
把鲜蓝鳍金枪鱼身切成薄片，蘸酱油等食用。
- 烹饪方法: 生
含税
生海胆
- 食材: 海胆
含税
多线鱼生鱼片
将生的远东多线鱼肉切成薄片，蘸酱油等享用的料理。
- 食材: 远东多线鱼
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
含税
生食级特大牡丹虾
把鲜牡丹虾剥壳，蘸酱油等食用。
- 食材: 牡丹虾
- 烹饪方法: 生
含税
章鱼头佐辣根
把鲜章鱼或煮过的章鱼切成薄片，蘸酱油等食用。
- 食材: 章鱼
- 调味料: 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
鱿鱼刺身佐辣根
将生鱿鱼细切装盘的料理。
- 食材: 乌贼
- 烹饪方法: 生
含税
蟹肉
- 食材: 螃蟹
含税
田乐牡蛎
将大酱涂抹至豆腐、魔芋、茄子等食材上烤制而成。
- 食材: 魔芋, 豆腐
- 烹饪方法: 浇
含税
【数量限定】带壳生牡蛎 一个
致点了带壳生牡蛎的客人
本店所提供的带壳生牡蛎，是生产者根据厚岸渔协的标准，严格管理出货的过程并直送至本店。
虽然食材是精心处理后，才上桌提供给客人享用。
但因为牡蛎非常的新鲜，所以外壳的缝隙中偶尔可能会有未处理掉的海洋生物。
这些生物基本上都是栖息于外壳，并未附着于牡蛎的肉身。
请您务必在详阅本文件理解后再点餐，谢谢。
另外，若上菜后您发现外壳上有海洋生物附着，请洽询店员为您更换。
- 食材: 牡蛎
含税
【本店人气商品】黄油烤活扇贝
可以同时品尝到Q弹肉质与浓郁鲜甜
- 食材: 扇贝
- 调味料: 黄油
- 烹饪方法: 烤
含税
【本店人气商品】特大烤多线鱼
- 食材: 远东多线鱼
- 烹饪方法: 烤
含税
烤柳叶鱼
- 食材: 柳叶鱼
含税
鲱鱼干
- 食材: 鲱鱼
含税
冰下鱼一夜干
将细身宽突鳕的水分轻微过滤后晾干而成的料理。
- 食材: 细身宽突鳕
- 烹饪方法: 晒干, 烤
含税
魟鱼一夜干
含税
黄油土豆佐盐辛章鱼
将马铃薯蒸好后，再搭配塩辛(盐渍海鲜)和黄油的料理。
- 食材: 马铃薯, 塩辛
- 调味料: 黄油
含税
烧烤鲑鱼肚
- 食材: 鲑鱼肚
- 烹饪方法: 烤
含税
【季节限定】梦幻白玉米
- 食材: 玉米
【季节限定】芦笋
- 食材: 芦笋
【季节限定】鳕鱼白子(精巢)佐柚子醋
各种螃蟹 请咨询
煮螃蟹的料理。
- 食材: 螃蟹
- 烹饪方法: 焯
~佐辣根~白老牛英式烤牛肉 (北海道黑毛和牛)
含税
自家制酱汁 成吉思汗烤羊肉
将羊肉或羊羔肉和多种蔬菜一起用铁板烤制的料理。
- 食材: 羊肉
- 烹饪方法: 烤
含税
香煎虾夷鹿肉
含税
虾夷鹿西式炖肉 加入奶酪炖煮
含税
盐味烤留寿都产猪肉
含税
自家制 酱油味炸鸡块
将拳头大小的鸡肉裹上用酱油、大蒜等调味过的面衣后油炸而成的料理。
- 食材: 鸡肉, 大蒜
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 炸
含税
自家制 成吉思汗炸羊肉
含税
自家制 炸章鱼
含税
自家制 炸魟鱼
含税
本店人气 印加觉醒马铃薯炸薯条
- 食材: 马铃薯
- 烹饪方法: 炸
含税
自家制 炸多线鱼
将远东多线鱼裹上面衣后油炸并拼盘而成料理。
- 食材: 远东多线鱼
- 烹饪方法: 炸
含税
本店人气 炸牡蛎
- 食材: 牡蛎
- 烹饪方法: 炸
含税
自家制 炸章鱼鱼板
将鱼泥加热裹以面衣后，用油炸制而成的料理。
- 食材: 鱼糕, 小麦粉
- 烹饪方法: 炸
含税
腌渍鲱鱼
将活鲱鱼用刀切碎后发酵而成的北海道东北地区的乡土料理。
- 食材: 鲱鱼
- 烹饪方法: 生, 发酵
含税
冲渍鱿鱼
含税
腌渍白菜佐辣根
含税
松前渍佐辣根
含税
松叶蟹膏
将螃蟹的中肠线组织连壳炙烤，也可作为寿司主料。
- 烹饪方法: 焯
含税
醋渍海参
用醋调味的海参（与海星和海胆是同类）料理。
含税
腌渍鲑鱼肾
含税
熏多线鱼
将鱼和肉利用木材在高温加热时产生的烟来熏制而成的料理。
- 烹饪方法: 熏
含税
盐辛鱿鱼
用盐腌渍鱿鱼和其内脏、使其发酵而成的料理。
含税
盐辛海鞘
含税
鲑鱼乾
把秋季三文鱼切成细条，用海水洗净后用海风风干的鱼干。
含税
腌渍小黄瓜
含税
妈妈的玉子烧
将蛋液与汤汁混合烧制而成的厚鸡蛋卷。
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 烤
含税
奶酪
含税
手工客席豆腐
豆浆里加入卤水，并将上层的汁水去掉。
- 食材: 豆腐
- 烹饪方法: 焯
含税
铜藻佐辣根
含税
螃蟹沙拉
含税
辣根手卷寿司
含税
海胆饭团
含税
鲑鱼子饭团
含税
扇贝黄油饭
含税
北寄贝黄油饭
含税
加入成吉思汗烤羊肉的海鲜炒面
含税
蟹膏饭团
含税
饭团 (鲑鱼 / 梅子 / 鲣鱼干)
鲑·梅·鲣
含税
白饭
含税
今日鱼杂汤
含税
石狩汤
含税
*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
*照片仅供参考。
*显示价格仅供参考，实际售价依各店为准。
* 金额为日元（JPY）
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