生岛章鱼刺身
将生岛章鱼切成薄片，蘸取酱油等食用的料理。
- 食材: 章鱼
- 烹饪方法: 生, 切
含税
金枪鱼（生鱼片）
把鲜金枪鱼身切成薄片，蘸酱油等食用。
- 食材: 金枪鱼
- 烹饪方法: 生, 切
含税
3种生鱼片拼盘
3种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
含税
肉丸拼盘
将数种类的鸡肉和增稠食材混合和成肉糊，并穿成串烤熟后拼盘的料理。
- 烹饪方法: 串烤
含税
蘸生蛋黄肉丸
肉和海鲜类等肉泥，与结合成分和成团后烤制，再蘸蛋黄食用的料理。
- 食材: 鸡肉馅, 蛋黄
- 烹饪方法: 烤
含税
奶酪肉丸
肉和海鲜类等肉泥，与结合成分和成团撒上奶酪后烤制而成的料理。
- 食材: 鸡肉馅, 奶酪
- 烹饪方法: 烤
含税
明太子蛋黄酱鸡肉丸子串烧
将在肉类和海鲜类等的肉泥混合增加粘性的材料搅拌均匀后做成的鸡肉丸子穿在签子上烧烤，再浇淋混合明太子和蛋黄酱做成的酱汁的料理。
- 食材: 明太子
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 串烤
含税
梅肉紫苏肉丸
肉和海鲜类等肉泥，与结合成分和成团后烤制，再撒上梅肉和紫苏叶食用的料理。
- 食材: 鸡肉馅, 紫苏, 梅
- 烹饪方法: 烤
含税
肉丸
肉或海鲜类等肉泥，与结合成分和成团后烤制而成的料理。
- 食材: 鸡肉馅
- 调味料: 蛋黃醬, 大蒜
- 烹饪方法: 烤
含税
肉丸蘸萝卜泥柑橘醋
将肉和海鲜等的肉泥与增稠食材和成团后烤制，再蘸着萝卜泥柑橘醋享用的料理。
- 食材: 鸡肉馅, 萝卜
- 调味料: 柑橘醋
- 烹饪方法: 烤
含税
肉丸
肉或海鲜类等肉泥，与结合成分和成团后烤制而成的料理。
- 食材: 鸡肉馅, 葱
- 烹饪方法: 烤
含税
炭烤本地厚肉茄子
将当地产的厚肉茄子用炭火烧烤的料理。
- 食材: 茄子
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
炭烤本地狮子唐（日式小青椒）
将当地产的狮子唐用炭火烧烤的料理。
- 食材: 狮子辣椒
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
炭烤本地青椒
将当地产的青椒用炭火烧烤的料理。
含税
自制岛藠头生泡菜
将岛藠头与自制泡菜酱拌匀的料理。
- 食材: 岛薤
- 烹饪方法: 拌
含税
冰镇本地青椒
将当地产的青椒冰镇后食用的料理。
- 食材: 青椒
- 烹饪方法: 冷却
含税
鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 烤
含税
海蕴天妇罗
将海蕴（分枝丝状线形の海藻）裹上小麦粉面衣，用油炸制而成的料理。
- 食材: 醋苔, 小麦粉
- 烹饪方法: 炸
含税
盐渍岛荞头
将类似于葱的一种口味辛辣的冲绳岛蔬菜盐渍而成的料理。
- 食材: 岛薤
- 烹饪方法: 醃
含税
醋苔
- 食材: 醋苔
含税
花生豆腐
用花生做的豆腐，拌上酸味酱、酱油等佐料的冲绳料理。
- 食材: 花生豆腐
- 烹饪方法: 凝固
含税
海葡萄
冲绳产的海藻。当做生沙拉食用。
- 食材: 海葡萄
- 烹饪方法: 生
含税
苦瓜炒蛋
苦瓜和豆腐、鸡蛋、猪肉等一起炒出来的冲绳料理。
- 食材: 苦瓜, 鸡蛋
- 烹饪方法: 炒
含税
冲绳什锦炒麸
浸泡在蛋液下的麦麸和蔬菜或肉类一起炒的冲绳料理。
- 食材: 甘蓝菜, 韭菜, 胡萝卜, 车轮面筋
- 烹饪方法: 烤
含税
冲绳什锦炒豆腐
豆腐和青菜肉类一起炒出来的冲绳料理。
- 食材: 猪, 甘蓝菜, 洋葱, 胡萝卜, 岛豆腐
- 烹饪方法: 炒
含税
冲绳风味炒面
煮好的线面和蔬菜等一起炒出来的冲绳料理。
- 食材: 猪腹肉, 韭菜, 面线
- 烹饪方法: 炒
含税
冲绳薤白头天妇罗
将带有类似于葱的强烈辛辣味的冲绳岛蔬菜裹上面衣后油炸而成的料理。
- 食材: 岛薤, 小麦粉
- 烹饪方法: 炸
含税
炸双带乌尾鮗
将双带乌尾鮗（梅鲷科）裹上面衣，然后油炸的料理。
- 烹饪方法: 炸
含税
炸花生豆腐渍高汤
将用花生制作的豆腐炸制，浇醋酱和酱油的酱汁制成的冲绳料理。
- 食材: 花生豆腐
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炸
含税
蔬菜揣肉
在青椒等蔬菜中放入肉馅烧制而成。
- 食材: 苦瓜
- 烹饪方法: 烤
含税
猪肉鸡蛋
煎好切的较厚的猪肉，并配上荷包蛋的料理。
- 食材: 猪肉, 鸡蛋
- 烹饪方法: 切, 烤
含税
烤鸡串拼盘
多种鸡肉部位穿成串，烤制的拼盘料理。
- 食材: 鸡肉
- 调味料: 食盐, 烤鸡酱
- 烹饪方法: 串烤
含税
泡菜蛋黄酱鸡肉丸
烤鸡肉丸搭配泡菜和蛋黄酱的料理。
- 食材: 鸡肉馅, 泡菜
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 串烤
含税
梅肉紫苏鸡肉丸
烤鸡肉丸搭配梅肉和紫苏叶的料理。
- 食材: 鸡肉馅, 梅肉, 紫苏
- 烹饪方法: 串烤
含税
山药泥鸡肉丸
在烤鸡肉丸上淋上山药泥的料理。
- 食材: 猪肉馅, 山药
- 烹饪方法: 串烤
含税
鸡胸肉串烧
将切成一口大小的鸡胸肉穿成串，用明火烤制而成的料理。
- 食材: 鸡小胸肉
- 烹饪方法: 串烤
含税
砂肝串
指将腌制过的砂肝串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡胗
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡头肉串
指将鸡头肉串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡皮串
将一口大小的鸡皮穿成串，烤制的料理。
- 食材: 鸡皮
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡尾肉串
指将腌制过的鸡尾肉串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡尖
- 烹饪方法: 烤
含税
香葱鸡肉串
指将鸡肉与葱段串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡大腿肉, 大葱
- 烹饪方法: 烤
含税
心脏
指将鸡心串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡心
- 烹饪方法: 烤
含税
白鸡肝
是把白肝（鸡的肝脏）串成一串，然后以火直接烧烤的料理。
- 食材: 鸡肝
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡翅尖
指将鸡翅尖用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡翅尖
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡胸肉串烧
将切成一口大小的鸡胸肉穿成串，用明火烤制而成的料理。
- 食材: 鸡小胸肉
- 烹饪方法: 串烤
含税
鸡心脏上部
把调味后的心脏上部（鸡心和鸡肝之间的连接部分）串在竹签上用火烤。
- 烹饪方法: 串烤
含税
鸡胗银皮
将覆盖在鸡胗表面的白色薄皮（银皮）串起烧烤的料理。
- 烹饪方法: 串烤
含税
超厚大香菇
将肉厚的大香菇烧烤的料理。
- 食材: 香菇
- 烹饪方法: 串烤
含税
自制关东煮5种拼盘
将5种食材放入自制高汤中炖煮的关东煮拼盘。
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
海带结
将海带打成结后炖煮的料理。
- 食材: 海带
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
岛豆腐
将冲绳产的硬豆腐放入关东煮高汤中炖煮的料理。
- 食材: 豆腐
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
鸡腿肉串（关东煮）
将鸡腿肉串起，放入关东煮高汤中炖煮的料理。
- 食材: 鸡大腿肉
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
萝卜（关东煮）
在汤汁中焖煮的萝卜。
- 食材: 萝卜
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
软骨猪排骨（软骨Soki）
将带有软骨的猪排骨放入关东煮高汤中炖煮至软烂的料理。
- 食材: 猪排骨肉
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
鸡蛋（关东煮）
在汤汁中焖煮的鸡蛋。
- 食材: 鸡蛋
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
竹轮（关东煮）
在汤汁中焖煮的竹轮。
- 食材: 竹轮
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
魔芋（关东煮）
在汤汁中焖煮的魔芋。
- 食材: 魔芋
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
炭烤黑鸡肉
用强力炭火烧烤鸡肉，使其带有炭香并呈现黑色的料理。
- 食材: 鸡肉
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
鸡胸软骨
将鸡胸部的V字型软骨用炭火烧烤的料理。
- 食材: 鸡胸软骨
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
炙烤鸡颈肉
将鸡颈肉用炭火快速炙烤，带出诱人香气的料理。
- 食材: 鸡颈肉
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
香肠
- 食材: 猪, 羊肠, 阿咕猪
- 烹饪方法: 烤
含税
五花猪肉烤串
将一口大小的猪五花肉穿成串，烤制的料理。
- 食材: 猪腹肉, 阿咕猪
- 烹饪方法: 串烤
含税
炙烤培根
高温加热培根表层的料理。
- 食材: 培根, 阿咕猪
- 烹饪方法: 烤
含税
炭烤本地厚切茄子
将当地产的肉厚茄子用炭火慢火烘烤的料理。
- 食材: 茄子
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
炭烤本地狮子唐 (3串)
将当地产的狮子唐串成3串后进行炭火烧烤的料理。
- 食材: 狮子辣椒
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
炭烤本地青椒
将当地产的青椒用炭火烧烤的料理。
- 食材: 青椒
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
奶酪烤牛油果
- 食材: 牛油果, 奶酪, 明太子
- 烹饪方法: 烤
含税
黄油烤杏鲍菇
将杏鲍菇用黄油调味烤制的料理。
- 食材: 杏鲍菇
- 调味料: 黄油, 酱油
- 烹饪方法: 烤
含税
煎山药
将磨碎或捣碎的山药与鸡蛋搅拌后煎制而成的料理。
- 食材: 山药, 紫苏
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 烤
含税
香菇
指将香菇用少量油在平底锅内烧烤的料理。
- 食材: 香菇
- 烹饪方法: 烤
含税
牛护心肉串烧
将牛横膈膜部分的护心肉切成一口大小后用竹签串起，然后用火直接烤制的料理。
- 食材: 牛横隔膜
- 烹饪方法: 串烤
含税
烤柳叶鱼
- 食材: 柳叶鱼
- 烹饪方法: 烤
含税
黄貂鱼翅
被风干后的黄貂鱼翅，轻微烧烤后用酱油或蛋黄酱的吃法比较经典。
- 食材: 鱏鳍
- 烹饪方法: 晒干
含税
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