美食家烤肉特选拼盘(每种各4片) 17点至21点供应菜单
本店招牌豪华拼盘，包含8种肉类（每种4块）：牛舌、褐牛（Akaushi）肩里脊、马里脊、马肋条肉、天草大王鸡腿肉、天草大王鸡翅、秘制酱汁横膈膜、猪五花肉。一盘即可同时品尝牛、马、鸡、猪肉的不同美味与口感，非常适合分享。请尽情享受熊本独有的肉类魅力。如果您点此餐品，我们将引导您前往烤肉专用房间入座。
- 食材: 牛肉, 猪肉, 鸡肉, 马肉
- 烹饪方法: 烤
含税
肉类拼盘 17点至21点供应菜单
这是一款为您特别的日子增添光彩的庆祝拼盘，华丽地盛放着牛舌、褐牛（Akaushi）肩里脊、猪五花肉和天草大王鸡腿肉。您可以在品尝优质烤肉的同时，享受生日或纪念日等重要时刻。我们还准备了留言卡和烟花（冷烟花）表演，非常适合制造惊喜。我们将用心协助您，度过难忘且特别的一天。如果您点此餐品，我们将引导您前往烤肉专用房间入座。
- 食材: 牛舌, 和牛, 猪腹肉, 鸡大腿肉
- 烹饪方法: 烤
含税
熊本三大肉类品鉴套餐(每种各6片) 17点至21点供应菜单
本店招牌的人气套餐，让您能一次品尝熊本引以为傲的品牌肉：褐牛（Akaushi）、烤马肉和天草大王。在品鉴褐牛的浓郁鲜美、马肉的高雅甘甜以及天草大王富有弹性的多汁口感的同时，尽情领略熊本独有的肉类文化。也非常推荐给初次造访熊本的游客，请享受这份特别的美食体验。如果您点此餐品，我们将引导您前往烤肉专用房间入座。
- 食材: 和牛, 马肉, 鸡肉
- 烹饪方法: 烤
含税
烤马肉拼盘(每种各4片) 17点至21点供应菜单
正宗熊本烤马肉套餐，包含马菲力、马里脊、马肋条肉和臀尖肉（每种各4片），供您品鉴对比。如果您点此餐品，我们将引导您前往烤肉专用房间入座。
- 食材: 马菲力, 马里脊肉, 马肉
- 烹饪方法: 烤
含税
牛腿肉排
用厚切牛腿肉煎制而成的料理。
- 食材: 牛大腿肉
- 烹饪方法: 烤
含税
牛腿肉排
用厚切牛腿肉煎制而成的料理。
- 食材: 牛大腿肉
- 烹饪方法: 烤
含税
和牛牛排
用厚切被称作和牛品种的牛肉煎制而成。
- 食材: 牛里脊肉
- 烹饪方法: 烤
含税
和牛牛排
用厚切被称作和牛品种的牛肉煎制而成。
- 食材: 牛里脊肉
- 烹饪方法: 烤
含税
特级上等菲力牛排
被特级上等的称作菲力的牛的腰部位的肉切成厚片煎烤而成的料理。
- 食材: 牛腰肉
- 烹饪方法: 烤
含税
特级上等菲力牛排
被特级上等的称作菲力的牛的腰部位的肉切成厚片煎烤而成的料理。
- 食材: 牛腰肉
- 烹饪方法: 烤
含税
夏多布里昂牛排
将被称为夏多布里昂部位的肉厚切烤制而成的料理。
- 食材: 夏多布里昂牛排肉
- 烹饪方法: 烤
含税
肉料理品鉴拼盘
将多种肉各取少量组合拼盘的料理。
- 食材: 牛大腿肉, 牛里脊肉, 牛腰肉
含税
马肉后臀尖牛排
这款牛排选用的是臀部上方非常稀有的“后臀尖（Ichibo）”部位。它的特点是瘦肉中带有适度的油脂，口感极其鲜嫩多汁。马肉富含高蛋白、低热量，能够让您在享受浓郁肉香的同时，身体也倍感轻盈无负担。
- 食材: 马肉
- 烹饪方法: 烤
含税
马肉菲力牛排
这款牛排选用的是每匹马身上仅能少量切取的最高级稀有部位——“菲力”。它是马肉中最嫩、脂肪最少的部位。口感惊人地细腻柔软，您可以尽情品味这份高雅、纯正且无杂质的红肉美味。
- 食材: 马菲力
- 烹饪方法: 烤
含税
两种马肉ステーキ拼盘（后臀尖 150g & 菲力 150g）
这是专门为马肉爱好者准备的豪华组合，包含稀有的“后臀尖 (Ichibo)”和最高级的“菲力”。您可以尽情对比后臀尖（150g）的浓郁肉香与菲力（150g）惊人的软嫩口感。这是一道份量十足、能让您彻底领略马肉魅力的必点菜品。
- 食材: 马菲力, 马肉
- 烹饪方法: 烤
含税
赤牛与马肉五种ステーキ拼盘（合计500g）
这款究极豪华套餐让您一次性品尝到熊本最具代表性的两大名产——“和牛赤牛”与“马肉”。包含健康且肉香浓郁的赤牛（腿肉、芯里脊、菲力）以及马肉的稀有部位（后臀尖、菲力），每种各100g，总重达500g。请尽情享受顶级肉质带来的不同层次感。
- 食材: 牛大腿肉, 牛里脊肉, 牛腰肉, 马肉, 马菲力
- 烹饪方法: 烤
含税
肉类料理拼盘
组合数种肉类料做成的拼盘。
- 食材: 牛肉, 猪肉, 鸡肉, 鸭肉, 马肉
含税
马肉刺身5种拼盘
组合数种马肉做成的拼盘。
- 食材: 马肉, 葱
- 调味料: 酱油, 生姜, 大蒜
- 烹饪方法: 生
含税
马肉刺身5种拼盘
组合数种马肉做成的拼盘。
- 食材: 马肉, 葱
- 调味料: 酱油, 生姜, 大蒜
含税
菲力马肉刺身
将被称作菲力肉的马背部内侧部分的肉切成薄片拼盘，蘸酱油等食用的料理。
- 食材: 马菲力
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
含税
臀肉马刺身
受欢迎的稀有瘦肉部位。 比起里脊，口感更有嚼劲，风味更浓郁。
- 食材: 马肉
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
含税
生拌马肉
将生马肉切碎后加入多种调味品和调味料，再放上蛋黄的料理。
- 食材: 马肉, 葱, 蛋黄, 松子
- 调味料: 韩国红辣椒酱
- 烹饪方法: 混合
含税
马肉盐拌生牛肉
将剁碎的生马肉与多种调味料和香料拌匀，最后放上一个生蛋黄。
- 食材: 马肉, 葱, 蛋黄, 松子
- 调味料: 韩国红辣椒酱, 食盐
- 烹饪方法: 混合
含税
山海胆豆腐
将豆腐泡在味噌腌渍的料理。像海胆一样口感的味道。
- 食材: 豆腐
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 醃
含税
醋味噌涼拌菜
指将加醋腌制的味增与鱼类、海藻以及蔬菜等搅拌后食用的料理。
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 拌
含税
土豆沙拉夹心炸竹轮
在竹轮里塞入土豆沙拉后油炸而成的料理。
- 食材: 马铃薯, 竹轮
- 烹饪方法: 炸
含税
芥末莲藕
将芥末和味噌混合后塞入莲藕孔中，再用油炸制后切成圆形的熊本县乡土料理。
- 食材: 莲藕
- 调味料: 味噌, 沙拉油, 芥末
- 烹饪方法: 炸, 切
含税
山葵马肉
用芥末泥或碎芥末调味的马肉料理。
- 食材: 马肉, 山葵
- 烹饪方法: 拌
含税
拼盘
- 食材: 马肉, 莲藕, 和牛
含税
沙拉
将蔬菜等食材与沙拉酱一起享用的料理。
含税
沙拉
将蔬菜等食材与沙拉酱一起享用的料理。
含税
韩国紫菜
用盐和香油调味的韩国经典紫菜。
- 食材: 韩国海苔
- 烹饪方法: 晒干
含税
拍黄瓜
将用研磨棒等将黄瓜拍碎然后用调味料调制的料理。
- 食材: 黄瓜
- 烹饪方法: 拌
含税
炸薯条
- 食材: 马铃薯
- 调味料: 食盐, 清汤
- 烹饪方法: 炸
含税
韩国泡菜
- 食材: 白菜, 大蒜
- 调味料: 鱼露, 辣椒
- 烹饪方法: 醃
含税
海葡萄
冲绳产的海藻。当做生沙拉食用。
- 食材: 海葡萄
- 调味料: 柑橘醋
- 烹饪方法: 生
含税
烤鸡肉块
- 食材: 鸡肉
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡肉南蛮
将炸鸡块挂上甜醋再浇上塔塔酱的料理。
- 食材: 鸡肉, 洋葱, 鸡蛋, 小麦粉
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 炸
含税
和牛汉堡排
使用和牛肉馅做成的汉堡排。
- 食材: 和牛, 牛肉馅
- 烹饪方法: 烤
含税
和牛汉堡排
使用和牛肉馅做成的汉堡排。
- 食材: 和牛, 牛肉馅
- 烹饪方法: 烤
含税
炙烤牛肉
炙烤牛肉的表面，蘸酱油或调味料等食用的料理。
- 食材: 和牛
- 调味料: 柑橘醋
- 烹饪方法: 炙烤
含税
鸡胸肉串烧
将切成一口大小的鸡胸肉穿成串，直接用火烤制而成的料理。
- 食材: 鸡胸脯肉
- 烹饪方法: 串烤
含税
鸡胸肉串烧
将切成一口大小的鸡胸肉穿成串，用明火烤制而成的料理。
- 食材: 鸡小胸肉
- 烹饪方法: 串烤
含税
鸡肝
是把腌好分成一口大小的鸡肝串成一串，然后以火直接烧烤的料理。
- 食材: 鸡肝
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡皮串
将一口大小的鸡皮穿成串，烤制的料理。
- 食材: 鸡皮
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡腿肉
烤鸡腿肉。
- 食材: 鸡大腿肉
- 烹饪方法: 烤
含税
心脏
指将鸡心串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡心
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡翅尖
指将鸡翅尖用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡翅尖
- 烹饪方法: 烤
含税
其他 烤鸡串、烤串
- 食材: 马肋排五花肉
- 烹饪方法: 烤
含税
马前臀肉
使用被称作前臀肉的臀部肉类料理。
- 食材: 马肉
- 烹饪方法: 烤
含税
4种烤鸡串拼盘
4种鸡肉部位穿成串，烤制的拼盘料理。
- 食材: 土鸡
含税
6种烤鸡串拼盘
6种鸡肉部位穿成串，烤制的拼盘料理。
- 食材: 土鸡
含税
马肉生拌寿司
在醋饭上放上切成细条的马肉并捏制而成的料理。
- 食材: 马肉, 醋饭
含税
马赤身手握寿司
在醋饭上放切成薄片的马肉瘦肉，用手握制而成。
- 食材: 马肉, 醋饭
含税
肉类寿司拼盘
很多种类部位的肉类寿司拼盘的料理。
- 食材: 醋饭
含税
炸猪排套餐
- 食材: 猪肉, 鸡肉, 白饭, 面包屑
- 烹饪方法: 炸
含税
烤鸡肉串和炸鸡排套餐
- 食材: 鸡肉, 面包屑, 鸡蛋, 小麦粉, 白饭, 柠檬
- 烹饪方法: 炸, 烤
含税
水果雪芭
这款爽口的雪芭浓缩了时令水果的精华。非常适合作为肉类料理后的解腻甜点。请享受水果天然的甘甜与沁人心脾的细腻口感。
- 食材: 时令水果
- 烹饪方法: 冷冻
含税
加泰罗尼亚焦糖奶冻
将加入果皮等的卡仕达酱放入容器后冷却，撒上糖后将表面炙烤的洋果子。
- 食材: 蛋黄, 鲜奶油
- 调味料: 卡仕达酱, 香草豆
- 烹饪方法: 凝固, 冷却
含税
团子
在谷物的面粉里加入水或热水团成圆形串成串，或蒸或煮或烤制的日式点心。
- 食材: 团子粉
- 烹饪方法: 炸
含税
*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
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