広島特産がんす鉄板焼き
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坦々もやし炒め
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広島県産 牡蠣バター
牡蠣をバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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焼きせんじがら
豚のホルモンを油で揚げてから干し、塩などで味付けした広島県の料理。
- 食材: 豚モツ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる, 干す, 焼く
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和牛コウネのおろしポン酢
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ウニほうれん
茹でたほうれん草をバターと醤油で軽く炒め、その上にウニをのせた料理。
- 食材: ウニ, ほうれん草
- 調味料: 醤油, バター
- 調理方法: 茹でる, 炒める
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べんべえギョーザ
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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べんべえ特製とん平焼き
豚バラ肉やキャベツ等の具材を卵を溶いた生地で包み焼きする料理。
- 食材: 豚肉, 鶏卵
- 調味料: マヨネーズ, お好み焼きソース
- 調理方法: 焼く
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鉄ぱん出汁巻き玉子
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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骨付き鉄ぱん豚カルビ
豚の骨付きカルビを焼いた料理。
- 食材: 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
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トロたく
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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塩ゆで枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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広島菜の漬物
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瀬戸内産シラスおろし
シラス (稚魚)とすりおろした大根を盛り付けた料理。
- 食材: だいこん, しらす
- 調理方法: かける
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鉄板ポテサラ
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牛タン塩
タンと呼ばれる牛の舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
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ホルモン 青ダレ
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鶏せせり
せせりと呼ばれる地鶏の首部分を焼いた料理。
- 食材: 鶏せせり, 地鶏
- 調理方法: 焼く
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ハラミ鉄板焼き
牛ハラミ肉（牛の横隔膜部）を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 鉄板焼き
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ホルモン 赤ダレ
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広島赤鶏ステーキ
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和牛ヒレステーキ
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ロースステーキ
和牛のロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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ガーリックシュリンプ
ニンニクで香りをつけた、たっぷりのバターもしくは油で、エビを炒めた料理。
- 食材: にんにく, 海老
- 調味料: バター, サラダ油
- 調理方法: 炒める
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イカゲソバター
イカの下足（ゲソ）にバターを加えてフライパンなどで焼く料理。
- 食材: イカ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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イカわた味噌バター
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シラスとマッシュルームのアヒージョ
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肉玉そば
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べんべえ焼き
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ふわとろお好み焼き
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チーズスペシャル
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べんべえスペシャル
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ヴィーガンスペシャル
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広島牡蠣スペシャル
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広島にんにく焼きめし
ご飯ににんにくと卵などの具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: にんにく, 米
- 調理方法: 炒める
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ホルモンうどん
- 食材: うどん
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焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
- 調理方法: 焼く
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塩焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて塩やこしょうで味付けした料理。
- 食材: 豚肉, ピーマン, キャベツ, 焼きそば
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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鉄板フレンチトースト
食パンを卵と牛乳、砂糖などを混ぜた液に染み込ませてから焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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バニラアイス
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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瀬戸内レモンシャーベット
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