コース詳細内容
8,800円コース (12品)
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:30 - 22:30 - 制限時間: 120 分
- ラストオーダー: 30 分前
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の22:00までに要予約
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
小鉢
辛子レンコン
| メニュー紹介文 | 蓮根の穴に、辛子と味噌を混ぜたものを詰め、油で揚げて輪切りにした熊本県の郷土料理。 |
|---|---|
| 食材 | れんこん |
| 調味料 | 味噌, サラダ油, からし（芥子、辛子） |
| 調理方法 | 揚げる, 切る |
一文字ぐるぐる
| メニュー紹介文 | 酢を加えてすった味噌で、魚介類、海藻、野菜などをあえる料理。 |
|---|---|
| 食材 | わけぎ |
| 調味料 | 味噌 |
| 調理方法 | 和える |
馬刺し盛り合わせ5種
| メニュー紹介文 | 5種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 馬肉 |
| 調味料 | 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク |
| 調理方法 | 生 |
冷やし茶碗蒸し
| メニュー紹介文 | 茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸したあとに冷やした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏卵 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 蒸す, 冷やす |
太刀魚の揚げ煮
| 調味料 | 西京味噌 |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
赤うしステーキ
| メニュー紹介文 | 和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。 |
|---|
白身魚と海老と野菜の天ぷら
| 食材 | 馬肉, ねぎ |
|---|---|
| 調味料 | 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク |
| 調理方法 | 生 |
もずく 馬肉炙りのせ
| 食材 | 小麦粉 |
|---|---|
| 調味料 | サラダ油 |
| 調理方法 | 揚げる |
馬肉の炊き込みご飯
| 調理方法 | 生 |
|---|
止め椀
| メニュー紹介文 | 日本料理のコースの一つで、最後に提供されるご飯に添える汁物。 |
|---|
漬物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
当日予約不可/現金でお支払いいただいた方限定で、当日のお会計から使えるコース価格10％分の金券を1グループ1枚まで贈呈いたします。
飲み放題
飲み放題
ビール / ウイスキー / 酎ハイ、サワー / 日本酒 / 焼酎 / 果実酒 / カクテル / ワイン / ソフトドリンク
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
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