套餐的詳細內容
13,000日圓套餐 (18道菜)
カウンター席限定Limited to counter seats おまかせコース
推薦菜單
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提供時間:
全年
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
需要在1天前23:00點之前預訂。
菜單介紹
ハンダマもずくとろろ酢
海帶芽、海藻絲與山藥醋
| 菜單介紹 | 將漢達馬、海菜與山藥醋搭配而成的這道料理，是充分運用沖繩食材、既健康又營養豐富的一道佳餚。 |
|---|---|
| 食材 | 醋苔, 山藥 |
| 調味料 | 醋 |
カツオ
鰹魚
| 食材 | 鰹魚 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 生食 |
マクブ（沖縄三大高級魚）
麥克布
| 菜單介紹 | 在沖繩，馬克布是與「赤金」、「赤鯛」並列的沖繩三大高級魚之一 |
|---|
赤身
魚瘦肉壽司
| 菜單介紹 | 在捏成一口大小的醋飯上放上切成薄片的魚瘦肉後捏製而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 赤身, 醋飯 |
| 烹飪方法 | 生食 |
里芋ポテトサラダ酒盗のせ
芋頭馬鈴薯沙拉佐酒盜
| 菜單介紹 | 這是一道「成熟風味的馬鈴薯沙拉」，里芋的綿密口感與「酒盜」（鰹魚或鮪魚內臟製成的鹹魚醬）濃郁的鮮味與鹹味完美融合。 |
|---|---|
| 食材 | 芋頭, 鰹魚塩辛 |
中トロ
鮪魚中腹
| 食材 | 鮪魚, 醋飯 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 生食 |
アジ
竹夾魚
| 食材 | 竹莢魚, 白飯 |
|---|---|
| 調味料 | 醋 |
大トロ
鮪魚肚
| 食材 | 鮪魚, 白飯 |
|---|---|
| 調味料 | 醋 |
タコのやわらか煮
軟煮章魚
| 菜單介紹 | 將章魚加入醬油和砂糖後用高湯燉煮至柔軟的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 章魚 |
| 調味料 | 砂糖, 醬油, 高湯 |
| 烹飪方法 | 燉 |
ほたて茶碗蒸し
干貝茶碗蒸
| 食材 | 扇貝 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 蒸 |
車海老
日本對蝦
| 食材 | 明蝦, 海苔, 醋飯 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 生食, 川燙, 烤 |
赤貝
毛蚶
| 食材 | 毛蚶, 海苔, 醋飯 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 生食 |
のどぐろ
赤鯥
| 食材 | 赤鯥 |
|---|
穴子
星鰻
| 食材 | 糯鰻, 白飯 |
|---|---|
| 調味料 | 醋 |
海トロ手巻き
手捲壽司
| 菜單介紹 | 將壽司醋飯及海鮮等食材放在海苔上一起捲起來的壽司料理。 |
|---|---|
| 食材 | 海苔, 醋飯, 鮪魚 |
| 烹飪方法 | 捲 |
玉子
雞蛋
| 食材 | 雞蛋, 海苔, 醋飯 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 烤 |
味噌汁
味噌湯
| 菜單介紹 | 將蔬菜和海鮮類，豆腐等的食材用高湯燉煮，再用味噌入味的湯汁料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豆腐 |
| 調味料 | 味噌, 高湯 |
| 烹飪方法 | 燉 |
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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