コース詳細内容
13,000円コース (7品)
和牛 牛舞（ウマイ）盛り【雅】450g（2～3人前）13,000円（税込）
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:00 - 23:00 - 制限時間: 120 分
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の17:00までに要予約
注文
4名から注文可能
メニュー紹介文
黒毛和牛シャトーブリアン
| メニュー紹介文 | 和牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ヒレ, 和牛, 黒毛和牛, 牛シャトーブリアン |
| 調理方法 | 焼く |
特撰牛厚切りタン
| メニュー紹介文 | タンと呼ばれる舌の部分を厚く切って、塩で味付けした肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛タン |
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | 焼く |
上撰赤身
| メニュー紹介文 | 上ランクの赤身肉を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 牛赤身 |
| 調理方法 | 焼く |
上撰バラ
| メニュー紹介文 | 特上ランクのバラと呼ばれる、牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛バラ, 牛上バラ |
| 調理方法 | 焼く |
上撰ロース
| メニュー紹介文 | 特上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ロース |
| 調理方法 | 焼く |
ウチヒラ
| メニュー紹介文 | 内ももと呼ばれる牛の後ろ脚付け根の内側を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛モモ |
| 調理方法 | 焼く |
ハラミ
| メニュー紹介文 | ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ハラミ |
| 調理方法 | 焼く |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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