コース詳細内容
22,000円コース (9品)
【ランチ＆ディナー共通】天照コース◆松阪牛・伊勢海老・フォアグラの三大豪華食材！
おすすめメニュー
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
0日前の17:00までに要予約
メニュー紹介文
季節の冷たい すり流し
| メニュー紹介文 | 旬の食材の旨みを引き出し、出汁と合わせて滑らかに仕上げた冷たい和風ポタージュ（すり流し）です。 |
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季節野菜のグリーンサラダ
| メニュー紹介文 | 旬の新鮮な野菜をふんだんに使用した、みずみずしい季節のグリーンサラダです。 |
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帆立のムース ビスクソース 雲丹イクラ添え
| メニュー紹介文 | ふんわり滑らかな帆立のムースに濃厚なエビのソースを合わせ、極上の雲丹とイクラを贅沢に添えた一品です。 |
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フォアグラのボワレ ブリオッシュ添え
| メニュー紹介文 | 表面は香ばしく中はとろけるように仕上げたフォアグラのポワレを、バター豊かな自家製ブリオッシュとともにお召し上がりください。 |
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伊勢海老の鉄板焼き 黄身酢 仕立て
| メニュー紹介文 | プリッとした歯ごたえの伊勢海老を鉄板で香ばしく焼き上げ、まろやかな酸味の特製黄身酢ソースで爽やかに仕上げました。 |
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瀬戸田レモンのグラニテ
| メニュー紹介文 | 広島県瀬戸田産のレモンを使用した、さわやかな酸味とお口直しにぴったりの氷菓子です。 |
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松阪牛サーロインの鉄板焼き
| メニュー紹介文 | 日本を代表するブランド牛「松阪牛」のサーロインを鉄板で香ばしく焼き上げました。とろけるような脂の甘みと贅沢な旨みをお楽しみください。 |
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銀シャリ 味噌汁 香の物
| メニュー紹介文 | 炊きたてで艶やかな白米（銀シャリ）に、温かいお味噌汁と味わい深い香の物を合わせた、お食事の締めにぴったりな一品です。 |
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最中 ジェラートとあんこ添え
| メニュー紹介文 | 香ばしくサクサクとした最中の皮に、冷たいジェラートと上品な甘さのあんこを添えた和洋折衷のデザートです。 |
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* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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