コース詳細内容
12,000円コース (9品)
【全9品12,000円】「旬の高級食材」「A5近江牛」を堪能！料理長おまかせ会席
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 21:00
税込
注意事項
提供日
月/火/水/木/金/土
祝日の提供不可
予約
2日前の17:00までに要予約
遅刻の場合、当日の混雑状況によりキャンセル扱いとなる場合あり
遅刻の場合でも終了時間はご予約の時間どおり
注文
2名～12名まで注文可能
グループ人数分での注文
グループで同じコースを注文
メニュー紹介文
季節の先付け
| メニュー紹介文 | 時期によって内容が変わる、日本料理のコースの最初に提供される料理。 |
|---|
小吸い椀 大徳寺納豆すまし汁仕立て
| メニュー紹介文 | 出し汁を塩や醤油で調理して、季節の食材を浮かべた汁物料理。 |
|---|---|
| 食材 | 納豆 |
| 調味料 | 塩, 醤油, 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る |
季節の八寸
| メニュー紹介文 | 日本料理のコースの一つで、八寸と呼ばれるお盆に盛り付けられた、時期によって内容が変わる料理。 |
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本日の鮮魚 三種盛合わせ 妻一式
| 食材 | 季節の魚 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
鱧と無花果の揚げだし
| メニュー紹介文 | 揚げた鱧と無花果に、出汁をかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鱧（ハモ）, イチジク |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 揚げる |
A5ランク近江牛 ステーキ たまり大蒜醬油と山わさびで
| メニュー紹介文 | 和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 山葵（わさび）, ニンニク, 醤油：その他 |
| 調理方法 | 焼く |
夏野菜と伊勢海老 蒸篭蒸し 雲丹ソース
| メニュー紹介文 | 伊勢海老と夏野菜を蒸篭で蒸し 雲丹ソースをかけた料理 |
|---|---|
| 食材 | 伊勢海老, 蒸し野菜 |
| 調理方法 | 蒸す |
とろ湯葉と海ぶどう 冷やし鉢
| 食材 | 湯葉, 海ぶどう |
|---|
冷やし茶蕎麦 三陸若布と炙り鴨
茶そば
| メニュー紹介文 | そば粉に抹茶などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 茶そば, 鴨肉, ワカメ |
| 調理方法 | 茹でる, 炙る |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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