コース詳細内容
10,000円コース
とらふぐコース【ふぐ尽くしの贅沢コース】10,000円（税込）
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 23:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の23:00までに要予約
注文
1名から注文可能
メニュー紹介文
フグ皮ぽん酢
| メニュー紹介文 | ふぐの皮を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
| 調味料 | ポン酢（ポンズ） |
| 調理方法 | 焼く |
てっさポン酢
| 食材 | フグ |
|---|---|
| 調味料 | ポン酢（ポンズ） |
| 調理方法 | 生 |
島野菜の前菜
| メニュー紹介文 | うりずん豆のお浸し、ハンダマとろろ酢、島人参のラペ |
|---|
ハンダマとろろ酢
| メニュー紹介文 | 沖縄の伝統的な野菜であるハンダマ（水前寺菜）を茹で、とろろ（山芋）や酢の物と合わせた料理 |
|---|
もずく酢
| メニュー紹介文 | もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 混ぜる |
島人参のラぺ
| メニュー紹介文 | 沖縄特産の黄色い「島ニンジン」を千切り（またはシリシリ）にして、オイルや酢、塩などで和えた、さっぱりとしたフランス風のサラダ |
|---|
焼きふぐ5種
| メニュー紹介文 | 一口大の味付けしたふぐ（魚）を直火で焼く料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
| 調理方法 | 焼く |
【岩塩プレートで味わう 島魚のお刺身二種】 ・オジサン ・マクブ 沖縄三大高級魚
| メニュー紹介文 | オジサン マクブ |
|---|
ふぐあら身ホイル焼き
| 食材 | フグ |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
フグ雑炊
| メニュー紹介文 | ご飯を塩で味付けしたふぐ鍋の残り汁で柔らかく煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ, 米, 鶏卵 |
| 調理方法 | 煮る |
フグ出汁白味噌仕立て冷麺
| メニュー紹介文 | 冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 冷麺, フグ |
| 調味料 | 出汁（だし）, 白味噌 |
| 調理方法 | 茹でる, 冷やす |
ふぐ飯おにぎり出汁茶漬け
| 食材 | フグ |
|---|---|
| 調理方法 | 漬ける |
自家製アイスモナカ
| メニュー紹介文 | もち米の粉を薄くのばして焼いた2枚の生地に、アイスクリームと餡子を挟んだお菓子。 |
|---|---|
| 食材 | もち米, アイスクリーム, あん（あんこ） |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
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